ISOLA DELLA SCALA. AL “VILLA CÀ NOVA” DI ROVERCHIARA IL RISOTTO D’ORO DELL’IGP.
Risotto con speck, formaggio Gialloblu e mele di Terrazzo: questo il piatto che ha permesso agli chef del Ristorante Villa CàNova di Roverchiara di aggiudicarsi ieri sera, giovedì 19 settembre alla Fiera del Riso di Isola della Scala, la 23^ edizione del Risotto d’Oro dell’Igp. Il concorso era riservato ai ristoranti dei 24 comuni scaligeri dove, da disciplinare, è permesso produrre il riso Nano Vialone [...]