L’occasione per degustare la longevità del vino Soave e scoprire le potenzialità della denominazione è l’evento Soave Seven, giunto alla 6^ edizione, in programma lunedì 11 settembre 2023 nella sede di Eataly, in Via Santa Teresa 12, a Verona.
Annate 2016 e 2022 a confronto. Banchi di assaggio accompagnati da cibi di eccellenza preparati dagli chef di Eataly.
Ospiti d’eccellenza, Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, e il wine writer, docente, degustatore e documentarista Massimo Zanichelli.

I 31 produttori presenti faranno degustare i loro vini comparando le annate 2016 e 2022 o precedenti e illustreranno la loro realtà vitivinicola ai partecipanti nei banchi di degustazione, aperti dalle 18 fino mezzanotte.
Sarà un’esperienza per tutti gli appassionati del vino e un’opportunità unica per assaggiare bottiglie generalmente non in vendita.
In abbinamento al Soave si potranno gustare anche varie eccellenze gastronomiche del territorio preparate dagli chef di Eataly.
L’organizzazione dell’evento è affidata alla Strada del Vino Soave, a cui aderiscono sette comuni dislocati in quattro valli: Val di Mezzane, Val d’Illasi, Val Tramigna e Val d’Alpone.

Le cantine che parteciperanno al Soave Seven 2023 sono:
Ca Rugate, Corte Adami, Inama, Gini, Azienda Agricola Graziano Prà, Cantina del Castello, Coffele, Nardello, Mainente, ILatium, Roccolo Grassi, Villa Canestrari, Corte Moschina, Tenuta Sant’Antonio, Canoso, Marco Mosconi, La Cappuccina, Suavia, Le Albare, Cornelia Tessari, Vitevis, Montetondo, Fattori Wine, Portinari Maria, Bertani, Sandro De Bruno, Dal Cero Family, Cantina di Monteforte, Corte Giacobbe, Fornaro, Rocca Sveva.

Dalle 19.30 interverrà Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, e a seguire il wine writer, docente, degustatore e documentarista Massimo Zanichelli.

Stefano Alberti, presidente della Strada del Vino Soave sottolinea: «La manifestazione Soave Seven offre l’opportunità sia agli esperti che agli appassionati di degustare i vini Soave dalle annate del 2016 e precedenti fino al 2022, creando un’occasione unica per scoprire la ricchezza, l’unicità e la longevità delle diverse espressioni di questa denominazione. Queste caratteristiche sono strettamente legate al vitigno e alla complessità dei terreni».

«È sorprendente – continua Alberti – poter degustare vini che non sono più disponibili in commercio, ma che dimostrano la capacità del Soave di invecchiare splendidamente nel tempo. In questo contesto, ci aspettiamo di scoprire sorprese interessanti tra i tesori nascosti nelle cantine dei produttori partecipanti.
L’evento offrirà anche l’opportunità di assaporare prodotti locali, creando un’esperienza completa che racconta al meglio il nostro patrimonio vinicolo e gastronomico».

Per partecipare a Soave Seven è necessario acquistare online il biglietto del costo di 25 euro a persona: https://www.eventbrite.it/e/biglietti-soave-seven-2023-643037411207?aff=ebdssbdestsearch

Programma

18:00 – Inizio Soave Seven
19:30 – Chiara Coffele, vicepresidente della Strada del Vino Soave, presenta la manifestazione e introduce il sindaco di Soave, Matteo Pressi
19:40 – Intervento di Oscar Farinetti, fondatore di Eataly
20:00 – Intervento di Massimo Zanichelli, wine writer, docente, degustatore e documentarista.

A seguire, degustazione di prodotti del territorio a cura degli chef di Eataly.

 

Foto: a sinistra, Eataly lo store in Via Santa Teresa 12, a Verona ospiterà l’evento Soave Seven; a destra dall’alto, Oscar Farinetti, fondatore di Eataly; il wine writer Massimo Zanichelli.

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