Si è aperta ieri sera, lunedì 13 febbraio, presso la sede del Ristorante Da Aldo a San Pietro di Legnago, la XXVII edizione del Palio della Stortina.
Nella serata, riservata solo ai produttori e alla commissione di valutazione, sono state selezionate le sei Stortine che si sfideranno nella Cena di Gala di lunedì 4 marzo presso il Teatro del Gusto nell’Area Exp di Cerea nel contesto di Pianura Golosa in programma l’1-2-3 marzo.

Le giurie erano due: una giuria dei produttori e appassionati e una giuria tecnica selezionata da Slow Food.
La preselezione è consistita in un assaggio alla cieca di undici Stortine.
Per ogni Stortina è stata riportata una valutazione del profumo e del gusto, a punti, e riportata su un’apposita scheda.
Al termine della serata sono state identificate le sei Stortine finaliste in base al numero di voti ottenuti.

Questi i produttori delle stortine finaliste 2024:
Adamo Bressan
Amedeo Meggiolaro
Tarcisio Bissolo
Maurizio Lovo
Cipriano Pancrazio
Roberto Zanetti

La serata del XXVII Palio della Stortina, di lunedi 4 marzo, sarà invece aperta alla votazione del pubblico presente alla Cena di Gala che, come ormai nella sua formula consolidata, vedrà l’inizio alle ore 20 con le proposte gastronomiche dello chef Galliano Pasetto del ristorante Da Aldo di San Pietro di Legnago.

 

 

 

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